Características: Cáscara de cacao obtenida después de tostar y pelar granos de cacao fino de aroma.

Usos: Infusiones y bebidas energéticas con sabor y aroma a chocolate; también para la elaboración de productos dietéticos.

Origen: Comunidades indígenas del río Caura en el estado Bolívar y del alto Ventuari en el estado Amazonas.

Colección: Noviembre a diciembre.

Beneficios: Sustituto del café como energizante suave; ayuda a combatir la retención de líquidos; por su alto contenido en pectina, ayuda a prevenir el cáncer de colon y es eficaz en el tratamiento contra las diarreas. Su alto contenido en magnesio y vitaminas ayuda a recuperar electrolitos después de ejercicio intenso.

Potencial de producción anual: Mínimo de 4 toneladas.