Skip to main content

MATERIAS PRIMAS DE ALTA CALIDAD

Características: Fruto de la planta de la especie Solanum sessiliflorum dunal , familia del tomate. Exteriormente se parece al tomate, aunque su sabor es una mezcla entre la piña y el maracuyá o parchita (como se conoce en Sudamérica).

Usos: Su pulpa, de acidez media, es ideal para ensaladas, jugos, néctares, compotas, salsas, confituras, mermeladas y postres en general.

Origen: Comunidades indígenas del estado Bolívar y Amazonas.

Potencial de producción anual: 1 tonelada en este momento.

Beneficios: Es un fruto que reduce los niveles de colesterol, de ácido úrico y de glucosa. Es diurético y rico en hierro, vitamina B5, calcio, fósforo y fibras. También contiene carotenos, tiamina y riboflavina.