La sarrapia real ( Dipteryx punctata ) es la semilla emblemática de los bosques del Caura, recolectada por comunidades indígenas del estado Bolívar. Este ingrediente ancestral ha sido tradicionalmente valorado por sus usos en alta perfumería , gastronomía de autor y como aromatizante en tabacos, chocolates y licores con una producción anual limitada.

Además, trabajamos Dipteryx odorata , especie más extendida y utilizada para alto consumo o como commodity , ofreciendo así opciones tanto para aplicaciones premium como para mercados con mayor demanda de volumen.

En su forma natural, la sarrapia expresa un perfil aromático profundo y complejo que la convierte en un recurso excepcional para productos de alta gama. Su recolección se realiza de forma manual durante la temporada de enero a mayo, siguiendo prácticas culturales que respetan el ciclo del fruto y la sostenibilidad del bosque.

Desde el punto de vista funcional, la sarrapia ha sido tradicionalmente asociada con beneficios para la salud circulatoria, contribuyendo a prevenir embolias y trombosis al apoyar la fluidez sanguínea. Muchos artesanos y medicinas tradicionales también la han empleado para aliviar los dolores ocasionados por varices, torceduras y golpes, así como malestares premenstruales.

La producción anual estimada es de 40 toneladas , reflejo del manejo responsable del recurso y de la capacidad sostenible del territorio.