Características: Polvo picante que se obtiene de la molienda manual de ajíes ( Capsicum spp ) amazónicos secados al sol.
Usos: En la gastronomía, para sazonar todo tipo de platos. Conservante de carnes y pescados.
Origen: Comunidades indígenas del Municipio Manapiare en el estado Amazonas y del río Caura en el estado Bolívar.
Colección: De junio a diciembre.
Beneficios: Ayuda a reducir las enfermedades cardiovasculares. Ayuda a quemar calorías. Estimule la producción de endorfinas. Combate el insomnio. Previene las infecciones respiratorias. Ayuda a reducir la reproducción de células cancerígenas. La ingesta moderada ayuda a matar ciertas bacterias como el Helicobacter pylori y prevenir afecciones del hígado y las vías urinarias.

Potencial de producción anual: 1 tonelada.