Nuestra confitura de arazá se elabora artesanalmente con la pulpa del fruto de arazá (Eugenia stipitata) y azúcar, respetando los métodos tradicionales de preparación que conservan su sabor y beneficio natural. El arazá es un fruto tropical de la Amazonia caracterizado por su aroma intenso, perfil ácido‑cítrico y notas frutales profundas. , lo que lo convierte en una materia prima excepcional para mermeladas y compotas que acompañan tanto platos dulces como salados.

Este producto se puede utilizar de múltiples maneras en la cocina: desde untar sobre panes y tostadas, hasta realizar quesos, carnes o salsas creativas en alta gastronomía. La confitura de arazá es también un ingrediente interesante en repostería artesanal, aportando una acidez equilibrada y un aroma fresco. que complementa cremas, pasteles y otros postres.

Además de su valor sensorial, el arazá es una fruta con un perfil nutricional destacado, rica en vitamina C, fibra dietética y compuestos antioxidantes. naturales que han sido asociados con beneficios funcionales para la salud, como el apoyo al sistema inmunológico, la digestión y la protección frente al estrés oxidativo.

La confitura que ofrecemos proviene de comunidades indígenas del estado Amazonas , donde la recolección de los frutos se realiza entre enero y mayo, siguiendo prácticas sostenibles que respetan los ciclos naturales del bosque. Su consumo aporta nitrógeno, potasio, calcio, magnesio, hierro, vitamina B1, vitamina C y vitamina A. , elementos que contribuyen a una dieta equilibrada.

La producción anual mínima estimada de este producto es de 150 kg , reflejo del enfoque artesanal, la disponibilidad real del fruto y el respeto por los tiempos culturales y ecológicos de su producción.