Nuestro cacao en polvo es un ingrediente 100 % natural obtenido artesanalmente de granos de cacao fino de aroma seleccionados con rigor y procesados sin aditivos ni agentes químicos. Esta materia prima conserva gran parte de los compuestos bioactivos del cacao original, ofreciendo un perfil sensorial profundo y una funcionalidad superior para aplicaciones gastronómicas y nutritivas.

Este cacao en polvo se emplea de forma versátil en la elaboración de bebidas achocolatadas artesanales, helados, chocolates de origen, galletas y productos de repostería fina, así como en formulaciones dietéticas especializadas y alimentos funcionales que demandan sabor y calidad premium.

Proveniente de comunidades indígenas del río Caura (estado Bolívar) y del Alto Ventuari (estado Amazonas), este polvo de cacao se cosecha entre noviembre y diciembre mediante técnicas tradicionales que respetan los ciclos naturales del cacao y la sostenibilidad de los territorios de origen.

Nutricionalmente, el cacao en polvo destaca por su riqueza en flavonoides y antioxidantes naturales, compuestos asociados con la reducción del estrés oxidativo y el apoyo al bienestar cardiovascular. También aporta vitamina C, fibra y serotonina vegetal, elementos que contribuyen a la salud digestiva, favorecen la función cerebral y actúan como aliados en la prevención de enfermedades hepáticas, de colon y de origen cardiovascular o cerebrovascular.

La producción anual mínima estimada es de 11 toneladas, reflejo de la capacidad productiva real del entorno y de nuestro compromiso con la gestión sostenible en alianza con las comunidades indígenas que cultivan y recolectan el cacao.